Frijol Arbustivo Andino

CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Habito de crecimiento	Arbustivo
Periodo vegetativo	140-160 días*
Madurez fisiológica
Días de siembra a  cosecha	140-160  días*
Altura de la planta en promedio	50 cm.
Color de la semilla	Rojo oscuro
Forma	Alargada ovoide
Longitud de la vaina	12  cm. en promedio
Peso de granos vaina	12.2 g.
Número de granos por vaina	5
Peso de 100 granos al 14% de humedad	61 g.
Contenido de proteína	22%
Zona de Adaptación	Clima frío moderado  a frío
Rango altitudinal	2000-2750 msnm
Tomado de  Arias et al., (2007); Ligarreto et al., (1994); Fenalce (2009); Rubio (2008); *Datos promedio. Pueden variar según la región (altitud y sistema de siembra).

Descripción Botánica 

Tallo

Tallo fuerte, el numero de nudos es bajo, de 5 a 10, comúnmente cortos. La altura de las plantas puede variar entre 30 y 50 centímetros. La etapa de floración es corta y la madurez de todas las vainas ocurre casi al mismo tiempo. El sistema radicular tiende a ser fasciculado, o fibroso ejn algunos casos; el tipo pivotante solo se presenta en algunos casos.

Hojas

Las hojas del frijol son de dos tipos simples y compuestas, y se encuentran insertadas en los nudos del tallo y las ramas; solo hay dos hojas simples: las primarias. Las compuestas son trifolioladas donde el foliolo central es simetrico y los dos laterales asimétricos. En condiciones normales, existe una gran variación en cuanto al color y la pilosidad de las hojasFlores.

Flores

Tipica de las papilonaceaes, en cuyo proceso de desarrollo se pueden distinguir dos estados: el botón floral y la flor completamente abierta, de colores verde, rosado, blanco y purpura.

Fruto

Es una vaina con dos valvas, al igual que todas las leguminosas, se caracteriza porque sus semillas estan contenidas en las legumbres; las vainas son de diversos colores: verde, amarillo, morado, balnco o plateado, dependiendo de la madurez de la planta y de la variedad de la misma.

Semillas

Las semillas tienen un alto contenido proteínico, presentan una amplia variación de color y forma dependiendo de la variedad.

Variedad bachue

Planta arbustiva de crecimiento semierecto y emite pequeñas guías, trata de ramificar. Las plantas alcanzan de 20 a 25 cm de altura; las vainas con promedio de 15 a 18 por planta; grano de color rosado con pintas rojas, forma ovoide. Peso de 100 semillas a 14 % de humedad es de 42 gr. buena calidad culinaria.